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金華さばとは？金華さばとは、金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真鯖であり脂の乗りが良く一番美味しい時期に漁獲され、なおかつ厳選された大型の真さばにのみ金華さばという栄えあるブランド真さばの称号が与えれ